500g gem. Gulasch
1 Zwiebel
1 Möhre
1 gelbe Paprika (geschält)
frische Champignons
Brühe
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Chiligewürz
dunkler soßenbinder
etw. Creme fraiche
Petersilie, Schnittlauch
Gulasch in etwas Öl anbraten, die Zwiebeln kleingehackt dazu geben. Tomatenmark dazu, gut verrühren, dann mit der Bühe ablöschen (soviel das das Fleisch grad so bedeckt ist). Möhre und Paprika schälen und in Stücke schneiden, Champignons kleinschneiden, alles dazu geben. Das ganze ca. 1,5h auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Nun Soßenbinder dazugeben und das ganze aufkochen lassen, das es sämiger wird. Mit Salz, Pfeffer, Chiligewürz, frischen Kräutern und etwas Creme fraiche abschmecken.
Dazu Bandnudeln oder Kartoffeln - Guten Appetit!
Seid lieb gegrüsst,
Eure
1 Kommentare:
Hmmmm, das klingt gut! Gulasch könnte ich auch mal wieder kochen. Ich mach's dann mal nach deinem Rezept.
Liebe Grüße
Simone
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